흰색이나 갈색이나 차이 없어 입력 2022.10.18 09:39 수정 2022.10.18 15:18 13,011 권순일 기자 달걀은 각종 영양소가 풍부한 ‘완전식품’이다. [사진=게티이미지뱅크] 달걀은 여러 가지 영양소를 포함하고 있는 ‘완전식품’이다. 달걀에는 양질의 단백질과 각종 무기질, 비타민이 고루 포함돼 있다. 달걀 큰 알 1개 기준으로 열량은 72칼로리이고, 단백질은 6g이 들어있다. 또한, 인, 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민A, B, D, E 등이 들어있다. 노른자에는 콜린이라는 성분이 들어있는데, 이는 뇌 건강에 유익한 성분으로 잘 알려져 있다. 이렇게 영양소도 풍부하고 맛도 있는 달걀은 일상에서 많은 사람들이 즐겨먹는 식품이 됐다. 그럼에도 달걀에 대해 아직 잘 알려지지 않은 것들이 있다...
