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"질감까지 완벽" 3D 프린터로 만든 '식물성 장어' 탄생

이수연 기자 2024.01.13 00:05 이 기사후원하기 3D 프린터로 만든 식물성 장어. 실제 먹을 수 있다. (사진 Steakholder Foods)/뉴스펭귄 [뉴스펭귄 이수연 기자] 이스라엘의 한 식품테크 기업이 3D 프린터를 활용해 최초로 식물성 장어를 만들었다. 이스라엘 식품테크 스타트업 스테이크홀더푸드(Steakholder Foods)는 3D 프린팅 기술로 장어의 질감까지 비슷하게 구현한 모습을 지난달 27일(이하 현지시간) 공개했다. 어떤 식물성 재료를 사용했는지 구체적으로 밝히지 않았지만, 일본 등에서 팔리는 식물성 장어 제품은 콩과 가지로 만들어지는 것으로 알려졌다. 현재 야생 뱀장어 시장은 매년 2%씩 커지고 있다. 2022년 한해에만 43억 달러 규모에 달한다. 스테이크홀더푸드 측은..

나는 오래 살 수 있을까? “한발로 서보면 알 수 있다”

앉았다 일어나기, 걷는 속도 측정, 계단 오르는 시간 측정 등 입력 2024.01.13 16:00 2,812 박주현 기자 한발로 평균 2초 이하만 버틸 수 있는 최하위 점수를 받은 사람들은 10초 이상 버틸 수 있는 사람들보다 향후 13년 내에 사망할 확률이 3배나 높았다. [사진=게티이미지뱅크] 새해가 시작되면 운동을 결심하는 사람들이 많다. 운동 계획을 실행하기 전 먼저 해야 할 일이 있다. 자신의 정확한 몸 상태를 아는 것이다. 영국 일간지 ‘데일리메일’은 전 세계 의사들이 고안한 기본적인 근력 및 민첩성 테스트를 통해 건강 상태와 장수 가능성을 스스로 확인해 볼 수 있는 7가지 방법을 소개했다. 도움 없이 바닥에 앉았다가 일어나기 바닥에 엉덩이를 붙이고 앉아 있다가 손이나 무릎을 바닥에 닿게 하지..

MS, '움직임'까지 조정 가능한 비디오 생성 AI 출시

기자명 박찬 기자 입력 2024.01.10 16:45 수정 2024.01.10 16:54 타임스 유튜브 (사진=MS) 마이크로소프트(MS)가 텍스트 및 이미지 프롬프트를 사용한 일반적인 비디오 생성 인공지능(AI)보다 진일보한 모델을 출시했다. 이를 통해 사용자는 비디오에 포함된 개체나 전체 비디오 프레임의 움직임을 조작할 수 있다. 벤처비트는 9일(현지시간) 텍스트 및 이미지 기반 프롬프트에 ‘궤적(Trajectory)’ 요소를 결합한 비디오 생성 모델 ‘드래그누와(DragNUWA)’를 오픈 소스로 출시했다고 보도했다. 일반적으로 텍스트와 이미지의 조합만으로는 비디오에 나타나는 복잡한 모션 디테일을 전달하지 못한다. 이미지는 시간이 흘러감에 따라 개체의 움직임을 적절하게 표현할 수 없으며, 언어는 추상..

지름 13억광년 거대 천체 발견…"기존 우주론으론 설명 어려워"

2024.01.12 13:44 제243회 미국천문학회 회의서 발표 새로 발견된 우주 천체는 지구에서 관측했을 때 보름달 15개를 붙여놓은 것과 비슷한 크기로 보인다. 게티이미지뱅크 제공 기존 우주론으론 설명하기 어려운 거대한 우주 천체가 관측됐다. 크고 둥근 고리 모양으로 지름이 13억 광년에 이른다. 영국 일간지 가디언, 인디펜던스 등에 따르면 영국 랭커셔대 제레미아 호록스 연구소 연구팀이 이같은 관측 결과를 11일(현지시간) 미국 뉴올리언즈에서 열린 제243회 미국천문학회(AAS)에서 발표했다. 거대한 고리 모양이어서 '빅 링(Big Ring)'이라는 이름이 붙은 천체는 연구팀이 2021년 관측한 거대 천체 '자이언트 아크'와 함께 지금까지 관측된 천체 중 가장 큰 천체 중 하나로 꼽히게 됐다. 연구..

인류 조상 동아시아로 이주한 까닭은 '장맛비'

2024.01.09 15:13 중국과학원 10만년 전 호모사피엔스가 계절풍으로 인한 습한 기후 때문에 동아시아에 정착하게 됐다는 연구 결과. 게티이미지뱅크 제공 호모 사피엔스가 10만 년 전 동아시아 대륙으로 이주한 원인은 먹거리를 찾는 데 유리한 환경을 만들어준 '장맛비' 때문일 가능성이 있다는 연구결과가 제시됐다. 홍 아오 중국과학원 박사 연구팀은 중국 황토고원에서 수 세기에 걸쳐 쌓 퇴적물과 기후 시뮬레이션 모델을 분석해 이같은 결과를 8일(현지시간) 국제 학술지 '미국국립과학원회보(PNAS)'에 발표했다. 현생인류와 같은 종으로 분류되며 인류의 직접적인 조상으로 불리는 '호모사피엔스'는 약 15만 년~ 30만 년 전 처음으로 지구상에 등장한 것으로 알려져 있다. 고인류학계는 화석, 인공물, DNA..

“갑상선암 5년 상대생존율 100.1%… 찾아내 진단할 필요 없어”

[팩트체크] 권도경 기자입력 2024. 1. 8. 11:51수정 2024. 1. 8. 13:48 ■ 팩트체크 - 한국인 암 발생률 중 1위, 왜? 100.1%=전체 인구보다 많이 생존 WHO “한국 진단 90%는 과잉” 전문가, 새 치료법 중요성 강조 게티이미지뱅크 갑상선암이 최근 3년째 암 질환 중 발생률 1위로 집계되면서 과잉 진료 문제가 다시 논란에 휩싸였다. 5년 상대 생존율이 100.1%에 달해 불필요하게 과잉 진료되는 측면도 분명하지만 림프와 뼈 등 다른 장기로 전이된 환자들도 있는 만큼 환자군을 새로 찾아내는 것보다 고위험군 환자 치료에 집중하는 게 필요하다는 전문가 권고도 나왔다. 8일 보건복지부 등이 발표한 ‘2021년 국가암등록통계’에 따르면 갑상선암은 인구 10만 명당 발생률에서 68..

“결국 사라졌다” 맛있어 즐겨 먹더니…인간 때문에 ‘전멸’

[지구, 뭐래?] (daum.net) “결국 사라졌다” 맛있어 즐겨 먹더니…인간 때문에 ‘전멸’ [지구, 뭐래?] [헤럴드경제 = 김상수 기자] “세상에서 제일 무서운 동물은, 바로 인간이다.” 부인하기 힘든 사실이다. 지구 상에 그 어떤 동물도 다른 생명체를 멸종시키진 않는다. 하지만 인간은 계속 멸종 v.daum.net

온난화로 먹이사슬 혼란…고래 사냥 나서고 있는 북극곰

장세만 환경전문기자 작성 2024.01.09 20:46 수정 2024.01.09 21:22 원본 링크 : https://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1007492780&oaid=N1007492778&plink=TOP&cooper=SBSNEWSEND&plink=COPYPASTE&cooper=SBSNEWSEND 온난화로 먹이사슬 혼란…고래 사냥 나서고 있는 북극곰 지구가 뜨거워지면서 북극에 먹잇감이 줄어들자, 북극곰들이 전에는 하지 않던 고래 사냥에 나서고 있습니다. 인간이 만든 기후 위기가 생태계 먹이사슬에도 심각한 영향을 미치고 있는 것입니 news.sbs.co.kr 온난화로 먹이사슬 혼란…고래 사냥 나서고 있는 북극곰 지구가 뜨거워지면서 북극에 먹잇감이 줄어들..

"생수 사먹으면 안되겠네"…새로운 연구 결과 '충격'

장지민입력 2024. 1. 9. 19:15수정 2024. 1. 9. 20:15 美 연구진 "나노플라스틱 입자 24만개 검출" 라만산란현미경 활용해 검출 사진과 기사는 무관합니다./사진=게티이미지뱅크 생수에서 기존에 알려진 것보다 최대 100배 많은 24만개의 미세플라스틱이 검출됐다는 연구 결과가 나와 눈길을 끈다. 최근 베이찬 얀 미국 컬럼비아대 연구팀은 생수 1ℓ에서 7종류의 플라스틱 입자 24만개가 나왔고, 이 가운데 나노 플라스틱이 90%를 차지하고 있다는 사실을 국제 학술지 미국 국립과학원회보(PNAS)에 논문으로 게재했다. 미세플라스틱은 크기가 5㎜∼1㎛에 달하는 플라스틱 입자를 말한다. 나노 플라스틱은 1㎛ 크기의 미세플라스틱보다 더 작은 크기의 입자를 말한다. 연구팀은 레이저를 두 방향에서 ..

피곤할 때마다 입 주위 물집… ‘바이러스’ 때문이라고?

임민영 기자 입력 2024.01.05 17:52 피곤할 때마다 입술과 그 주변에 물집이 생긴다면 ‘헤르페스성 구내염’일 수 있다./사진=클립아트코리아 피곤하기만 하면 입술 주위에 물집이 올라오는 사람들이 있다. 바로 ‘헤르페스성 구내염’이다. 입술이나 그 주변에 작은 물집이 여러 개 생겨 외관상 좋지 않아서 스트레스를 유발한다. 게다가 가만히 두면 사라지기까지 최대 2주가 걸려 불편함도 있다. 헤르페스성 구내염이 생기면 어떻게 해야 할까? ◇입술 아래 생기는 아프타성 구내염과 달라 헤르페스성 구내염은 헤르페스 바이러스(Herpes simplex virus, HSV)에 감염돼 피부에 포진이 일어나는 바이러스 질환이다. 헤르페스 감염은 대표적으로 1형과 2형이 있다. 헤르페스 1형은 입술 주위, 얼굴, 눈 ..