제대로 알고 먹자...'유산균 상식 팩트체크'

•  기자명서정윤 기자 
•  입력 2023.12.19 10:44

[사진 = 게티이미지뱅크]

최강 한파가 시작되고 호흡기감염병이 유행하면서 면역력 관리가 그 어느때보다 중요해졌다.면역력 관리의 필요성이 언급될 때마다 유행처럼 구매하게 되는 것이 바로 프로바이오틱스다.

프로바이오틱스 효과를 제대로 보려면 몸속 39조 개의 마이크로바이옴 생태계와 우리가 섭취한 프로바이오틱스가 조화롭게 공생해야 한다. 자신에게 맞는 제품을 고르기 위해서는 우선 프로바이오틱스에 대한 올바른 이해가 필요하다.

끈적한 점성을 가진 EPS 균주로 세계 최대 미생물 연구 국제 학회인 IPC(International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health)에서 연구 실적을 입증한 동아제약 락토바이브의 도움말로 유산균 상식을 팩트체크해 봤다.

균주의 투입량이 많아야 좋다 (X)

 

프로바이오틱스 보장 균수는 유통기한 내 살아있는 균수를 의미한다. 보장 균수가 많다고 무조건 장에 잘 정착하는 것은 아니다. 투입량이 많더라도 위산, 담즙, 췌장액 등에 의해 사멸할 가능성이 있고 바로 배설될 수도 있다. 식품의약품안전처 고시 기준 1일 프로바이오틱스 최대 섭취량은 100억 CFU이다. 기존 100억 CFU의 제품을 섭취했는데도 별다른 차이를 느끼지 못했다면 위산·담즙을 견디는 생존력, 장 점막에 정착하는 능력, 유해균의 활동 억제 능력 등을 점검해 보는 것이 좋다.

[사진 = 동아제약]

프리바이오틱스, 포스트바이오틱스 들어있어야 장 생착력이 좋다 (△)

프리바이오틱스는 유산균의 먹이, 포스트바이오틱스는 프로바이오틱스가 생성하는 대사산물이다. 모두 프로바이오틱스의 생존력을 높이기 위해 제품에 첨가한다. 두 성분이 유산균을 장까지 안전하게 도달하게 돕는 것은 맞지만 필수 요소는 아니다. 균주 자체의 생존력이 높은 경우도 있다. 대표적으로 EPS 균주는 끈적한 다당류를 자체적으로 생성해 표면을 감싸는 특징이 있다. 덕분에 균주가 장까지 안전하게 이동할 수 있고, 이후 장 부착 능력 또한 뛰어나 해당 시험 결과가 SIC 논문에 게재되기도 했다.

한국인에게 적합한 유산균이 따로 있다 (O)

장 환경은 식이습관, 체질 등의 영향을 많이 받는다. 자주 먹는 식재료에 의해 미생물 생태계의 차이가 생긴다. 특정 인종에서만 발견되는 미생물 군집도 있다. 고유의 미생물 생태계에 잘 녹아들기 위해서는 건강한 한국인의 장에서 유래한 균주를 투입하는 것이 좋다.

항생제 복용 후 프로바이오틱스를 섭취, 체내 마이크로바이옴 회복에 도움을 준다 (O)

항생제는 몸속 미생물을 파괴한다. 인체에 해로운 유해균만 타깃해 공격할 수 없기에 유익균들도 함께 죽는다. 항생제로 인해 몸속 미생물 생태계(마이크로바이옴)의 균형이 무너지면 각종 질병에 노출될 위험도 커진다. 무분별한 항생제 처방을 경계하는 이유다. 항생제를 먹게 된다면 복용 후 유익균 증식과 유해균 억제에 도움을 주는 프로바이오틱스를 섭취해 회복을 도와야 한다. 시중에는 항생제 내성 테스트, 유전자 독성 검사 등에서 안전성을 확보한 제품들도 출시돼 있다.