조혜선 동아닷컴 기자 입력 2022-11-17 20:00업데이트 2022-11-17 20:00 노년기 건강, 질산염 풍부한 음식 도움 ⓒ게티이미지뱅크 비트가 혈압과 유익균 증가 등에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 영국 엑서터대 연구팀은 70~80세 참가자 26명을 두 그룹으로 나눠 비트가 노년층의 심혈관 건강에 미치는 영향을 실험했다. 연구팀은 한 그룹에 질산염이 풍부한 비트 주스를, 또 다른 그룹에는 질산염이 제거된 비트 주스를 10일간 하루에 140㎜씩 마시도록 했다. 그 결과, 열흘 동안 질산염이 풍부한 비트 주스를 마신 그룹은 혈관 건강 개선과 구강 유익균이 증가했다. 반면 염증과 연관이 있는 유해균은 감소했다. 또 비트 주스를 마신 참가자들은 수축기 혈압 수치가 평균 5mmHg 감소했다. ..