각종 암 예방, 혈압 감소 등 입력 2023.06.20 08:25 수정 2023.06.20 08:00 3,550 권순일 기자 다양한 건강 효과를 지닌 양파가 제철을 맞았다. [사진=게티이미지뱅크] 햇양파가 나오고 있다. 앞으로 서너 달이 연중 가장 싱싱한 양파를 먹을 수 있는 시기다. 양파는 인류 역사상 가장 오래된 먹거리의 하나일 뿐만 아니라 건강 증진과 치료를 위해 전통 의료 요법에서 약으로도 오랫동안 사용돼 왔다. 양파의 독특한 향은 유기황 화합물 때문이다. 이 성분이 핏속 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 혈전을 분해한다. 양파가 ‘혈관 청소부’라 불리는 이유다. 항암 성분인 케르세틴도 풍부하다. 연구에 따르면 이 성분이 풍부한 식단을 유지하는 사람은 폐암에 걸릴 위험이 낮다. 양파에는 플라보노이드도 풍..