텃밭에서 재배한 "강황 수확해 말리기"

엄니의 텃밭

 

엄니 ・ 2020. 12. 2. 18:32

 

 

올해 달력도 "마지막 잎새"처럼 달랑 한 장이 남았어요.

소중한 이웃님 모두 "새해에 계획했던 일"을

다시 되뇌이며 얼마나 실천을 했는지

확인을 해보아야 되지 않을까 합니다.

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엄니도 시간 내어 새해에 세웠던 계획을

꾸준하고 성실히 실천했는지 확인해보아야겠습니다.ㅎㅎ

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엄니가 텃밭 놀이를 하고부터

"강황"이 몸에 좋다는 얘기를 듣고

텃밭에 해마다 강황을 재배하고 있어요.

올봄에도 역시 작년에 수확하여 보관해두었던

"강황 종자"를 꺼내보았답니다.

매년 "엄니만의 종자 보관 방법"으로 보관했더니

갓 수확한 것처럼 싱싱해요.ㅎㅎ

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강황 종자를 텃밭에 심고 볏짚까지 덮어두었더니

"강황 새싹"이 잘 올라와주었어요.

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생강의 새싹은 줄기에 작은 잎이 하나씩 펴지는데

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강황은 꼭 "카라 잎"처럼 돌돌 말려 올라와 크게 잎이 생기지요.

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강황 새싹이 올라오기가 무섭게 큰 잎들이 순식간에 생겼어요.ㅎㅎ

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강황 종자를 텃밭에 심은 지 4개월이 된 모습입니다.

큰 잎을 자랑하는 강황들이라 멀리서도 너무 잘 보인답니다.

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그 후 일주일이 지나니 강황 잎 속에서 "백합꽃"처럼 하얀 "강황 꽃"이 피었어요.

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다른 강황에서도 꽃이 피는데 꽃잎 색이 조금씩 다르네요.ㅎㅎ

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꽃봉오리 아래에도 "난초 꽃"처럼 이쁜 꽃들이 많이 피고 있어요.

강황 꽃에 향기가 있는지 확인해보니 백합꽃과는 다르게

향기가 없는 것 같습니다.ㅠㅠ

올해는 예전과는 다르게 강황에서 꽃이 거의 다 피어주었어요.

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강황 종자 하나가 땅속에서 싹을 많이 올리더니 줄기가 엄청 커네요.

그렇다는건 땅속에 강황이 많다는거겠지요?ㅎㅎ

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9월이 되니 강황 키가 엄니 키보다 더 커진 것 같습니다.ㅎㅎ

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10월이 되니 강황도 생강도 초록을 자랑하며 잘 자라주고 있어요.

일 년에 2~3번씩 "흙 돋우기"를 해주면 뿌리가 더 튼실해져요.

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"상강"이 지나고 첫 서리가 내리니 초록빛을 자랑하던 강황 잎이

누렇게 변해버렸습니다.ㅠㅠ

이제는 강황을 수확해야 될 때가 된 것 같습니다.

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강황을 수확하려고 보니 강황 꽃도 원래 모습 그대로 바싹 말라있어요.

말라진 강황 꽃도 왠지 운치가 있어 보입니다.ㅎㅎ

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생강 수확하는 날 강황도 모두 수확했어요.

생강과 다르게 강황은 흙을 너무 많이 품고 있어

작업하는데 문제가 있네요.ㅠㅠ

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강황 줄기를 자르고 뿌리 손질하기가 어려워

비닐하우스 속에 넣어두었더니 흙이 잘 말라져있어요.ㅎㅎ

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강황 뿌리를 손질하려면 먼저 흙을 털어야 되는데

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강황 줄기 부분을 잡고 분리시켜주니 흙이 말라 저절로 털리네요.ㅎㅎ

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강황의 잔뿌리를 제거하고 흙도 털어주었더니 깔끔하게 손질이 되었어요.

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올해 엄니의 텃밭에서 수확한 강황이 바나나 박스 한가득입니다.ㅎㅎ

내년 텃밭에 심을 강황 종자는 엄니만의 방법으로 보관해야겠습니다.

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집으로 가져온 강황을 깨끗하게 여러번 씻어주었어요.

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깨끗하게 씻었더니 뽀송뽀송한 강황이 되었어요.

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요즘 날씨가 추워 거실에 신문지를 깔고 "강황 껍질"을 벗겼어요.

매년 이 작업을 하는 엄니라 요즘은 쉽게 끝낸답니다.

(손에 강황 노란색 물이 들어 장갑을 끼고 손질을 했어요.)

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껍질을 벗긴 강황을 깨끗하게 씻고 물기를 제거해주었어요.

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비닐 장갑을 끼고 강황을 썰어주었어요.

강황을 얇게 썰어주면 말리는데 시간이 적게 소요된답니다.ㅎㅎ

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겨울이지만 햇살이 따뜻해 썬 강황을 채반에 널어 말렸어요.

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3일 정도 햇살에 말린 후 건조기에 넣어 더 바싹 말렸습니다.

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엄니가 텃밭에서 강황을 재배하고 수확하여 말렸더니 양이 제법 되네요.

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잘 마른 강황은 가루로 만들어 보려고 해요.

아직 덜 마른 강황이 있어 다 말려지면 가루 만드는 곳으로 가려고 합니다.

아마 올해도 작년만큼의 "강황 가루"가 될 것 같아요.ㅎㅎ

아래 글은 작년에 재배한 강황을 가루로 만든 내용이랍니다.

https://blog.naver.com/cyan0206/221720045598

강황 가루가 완성되었어요.

며칠 전 엄니가 텃밭에서 수확한 강황을 씻고, 껍질 벗기고, 얇게 썰어서 건조기에 말리기를......올해 강...

blog.naver.com

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강황이 몸에 좋다고 해 강황 종자를 구하여 텃밭에 심었더니

매년 너무 잘 자라주고 있어요.

올해도 여전히 강황이 잘 자라주어

엄니네 식구들 내년에도 건강한 한 해를 보낼 수 있을 것 같습니다.

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추운 겨울이 되면 코로나가 더 극성을 부릴 거라더니

요즘 확진자가 줄어들지 않고 있어요.

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내일은 대입시험이라고 하는데

올해는 수험생들이 더 힘든 한 해였을 것 같습니다.

모두들 노력한 만큼 좋은 결과가 있길 간절히 바래보아요.

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수험생 여러분~~

올 한 해 수고했어요.

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여기까지 읽어주셔서 감사합니다. 꾸뻑^^

[출처] 텃밭에서 재배한 "강황 수확해 말리기"|작성자 엄니